Bästa restaurangen på Skiathos

28 oktober, 2023

Kanske blir du besviken på mig när jag säger att jag tyvärr inte kan berätta om den bästa restaurangen på Skiathos. Men bli inte det. Anledningen är nämligen den är det helt omöjligt att välja bara en. Tre gånger har vi nu varit på Skiathos och både andra och tredje gången har vi tvingat oss att upptäcka nya. För det finns så många att testa och upptäcka. Och så många som vi redan besökt som vi vill återvända till. Så att välja ut en som den bästa det går inte. Däremot berättar jag gärna om de tre nya vi besökte denna gången. Blir du nyfiken får du också gärna besöka mina tidigare inlägg. 5 restaurangtips på Skiathos och Tre nya restaurangtips på Skiathos.

Ricchi e Poveri

Första restaurangen är en liten liten pärla med bara runt 10-talet bord. Den är belägen i de trånga gränderna i gamla delen av Skiathos stad och med en makalös utsikt över hamnen. Vill du ha bord ute på terassen måste du boka där och det är ofta fullt. Här avnjöt vi musslor som är en specialitet på menyn som annars fokuserar på tapasliknande rätter. Namnet är italienskt och betyder rik och fattig för att det ska vara till för alla. Men det jag kommer minnas absolut mest från vårt besök här är servicen. Från hjärtat och helt unik.

Achinos

Achinos ligger på Megali Ammos Beach bara ett stenkast från vårt hotell Megali Ammos House. Restaurangen är en del av ett av hotellen här på stranden och känslan här för mig till en lite lyxigare beachclub. Solstolar och solsängar 2.0 och med en restaurang som serverade riktigt goda lunchrätter. Min favorit blev förutom den grekiska salladen som kom med en HEL fetaost även deras souvlaki. Av deras sociala medier att döma tar de kvällstid bort de där solsängarna 2.0 och dukar upp för middag på stranden. Det får det blir nästa gång.

Marias Pizza

Det tredje och sista tipset blir Marias Pizza som ligger någonstans i de smala gränderna i Skiathos stad. Det spelar ingen roll hur många gånger jag än går där så kommer jag aldrig att lära mig hitta. Och jag kommer heller aldrig att sluta förvånas och förbluffas över de rysligt mysiga restaurangerna med bord längs med husväggarna. På vilken annan plats som helst skulle detta vara en turistfälla men här har jag hittills inte blivit besviken en enda gång. Inte heller på Marias Pizza.

Min Burrata-sallad var fantastisk men det var faktiskt förrätten som jag skriver hem om. Ett mer komplett vitlöksbröd har jag aldrig sett. Mer som en mini-calzone med feta och mozzarella-fyllning, penslad med vitlök. Detta vitlöksbrödet kommer jag drömma om till vi kommer hit igen.

Den bästa restaurangen på Skiathos är – många

Et voila – tre nya restaurangtips på Skiathos. Utöver dessa åt vi självklart på några gamla favoriter och dom hittar du i mina tidigare inlägg Fem restaurangtips på Skiathos och Tre nya restaurangtips på Skiathos. Men den bästa restaurangen på Skiathos – nej det är helt omöjligt att välja.

Stångs Magasin – en restaurangpärla i Linköping

22 oktober, 2023

Det händer mycket kring restaurangutbudet i Linköping och har gjort de senaste åren men en restaurang som är väl etablerad och har funnits ett bra tag nu är Stångs Magasin. Och den vill jag prata mer om, för här har vi en riktig stjärna på restauranghimlen i Linköping väl värd inte bara ett utan flera besök. Vi har besökt Stångs Magasin vid flera tillfällen för både brunch, julbord, vinprovning och deras 4-rättersmeny och ingen gång är den andra lik.

Brunch på Stångs Magasin

Det är inte alltid det serveras brunch på Stångs, exempelvis byts den någon gång i november ut emot julbord men när det händer då är det lördagar som gäller och tiden 11-14. Pris per person 345 kronor. Barn mellan 3-6 kostar det 95 kronor för och mellan 7-12 175 kr. Vissa speciella dagar brukar det vara special-insatt brunch exempelvis på fars och mors dag.

Mitt första och enda men mycket viktiga råd är – ta tid på dig. Trots att det är buffé är det småskaligt och lokalt som gäller här och det finns så mycket rasande gott att testa att du riskerar att drabbas av matkoma fortare än du anar.

Nyfiken på mer? Jag har skrivit ett helt inlägg om vårt brunchbesök här och där kan du också läsa lite mer historia om den fantastiska byggnaden som Stångs Magasin huserar i.

Stångs Magasin 4-rätters Kvällsmeny Fokus Grönt

Det finns två kvällsmenyer att välja på på Stångs. Den ”vanliga” som kallas Stångs Meny och så den som vi väljer vid detta besök – Fokus Grönt. Det är juni och kvällen är varm så vi tar ett bord på den flytande uteserveringen där vi också får se M/S Kind lägga ut för en kvällstur på kanalen. Under tiden knaprar vi på lite tilltugg medan vi spanar in menyn.

Menyn i Stångs 4-rätters byter skepnad med råvarornas aktualitet. Lokalt och småskaligt ger en relativt förändringsbenägen meny. Och det är en fröjd att få rätterna serverade av kunnig personal som kan berätta precis allt om varifrån råvarorna kommer. Kvällens rätter ser ut som följer

Vit sparris från Hjo – ramslök och grillad majonäs

Är du på besök i Linköping och vill ha mer tips på vad Östergötland kan erbjuda – klicka dig vidare hit till 50 upplevelser i Östergötland.

Julbord på Stångs Magasin

Stans bästa julbord har det kallats och jag är benägen att hålla med. Men samma råd gäller här som för brunchen. För guds skull ta det lugnt, här är det om möjligt ännu större risk för matkoma. Så sent som inför julen 2022 testade jag julbordet senast så jag talar av egen erfarenhet. Det är nämligen rysligt lätt att glömma bort det där med att ta det lugnt när du ser allt du har att välja mellan. Och om Stångs lokaler är mysiga i vanliga fall är det inget emot hur det är när det är julpyntat. När jag nu ska leta upp bilder från julbordet inser jag att det mesta är filmat och inte i stillbild. Jag ser det som ett tecken. Jag måste helt enkelt testa i år igen och då se till att fotografera lite till.

Stångs Magasin 4-rätters Kvällsmeny

Juni 2023 återvände vi för att avnjuta ännu en fyrarätters på Stångs Magasin och denna gången valde vi den vanliga menyn alltså inte Fokus Grönt. Utöver det testade vi också deras Vinprovar After work. Du kan läsa mer om konceptet här men det går att boka tisdag-fredag från 17 och tillsammans med lite gott snacks får man sedan testa tre viner i provmängd. Välj mellan rött, vitt eller bubbel. Vi valde bubbel. En härlig start innan det var dags för maten.

Och menyn, ja den var som vanligt lika lokal och småskalig som det bara går. Det yttersta beviset på det var väl troligen när servitören och tillika restaurangchefen kunde berätta att ramslöken som var genomgående i många av rätterna var plockad av ingen mindre än hans svärmor. Jo man tackar ja. Då vet man var råvarorna kommer ifrån. Kvällens meny såg ut som följer.

Hjorttartar med yoghurt från Löt, citron och ramslök

Stångs Magasin – för varje tillfälle

Så med det sagt är det väl ganska tydligt att det finns alltid ett tillfälle att boka Stångs Magasin. Och de serverar ju även lunch som jag kan skriva under på att även den är magisk.

Stångs Magasin ligger precis intill Stångån med adress Södra Stånggatan 1 (länken öppnas i Googlemaps). Här har du närheten både till centrum och till resecentrum. Öppettider, erbjudanden och event eller om du vill boka bord på direkten – det hittar du och kan göra på Stångs Magasins hemsida som du hittar här. Jag önskar dig en härlig upplevelse. Njut lite för mig också.

Bistro Bubbel i Åby – lite mera guldkant i vardagen

21 oktober, 2022

Låt mig berätta om en riktig liten pärla. För kan man annat än älska en restaurang med namnet Bistro Bubbel? Och det är inte bara namnet som är fantastiskt, interiören, maten och inte minst servicen. Bistro Bubbel är ganska ny restaurang i lilla Åby utanför Norrköping, väl värd att besöka. Jag älskar verkligen att hitta denna lyxiga känsla där man minst anar det. Som i en liten ”förort” där man inte tror att det ska finnas.

Vi lyxar till det en av de där lite mörkare torsdagskvällarna i oktober. Åby ligger bara en liten bit från E4:an strax norr om Norrköping och vi har kört förbi många gånger men nu finns det anledning att stanna. Bistro Bubbel ligger mitt i Åby Centrum. I en av de där vita tegelbyggnaderna som kanske inte ser så mycket ut för världen. men låt dig inte luras. Innanför den där ytan finns en lyxig oas.

Bistro bubbel – Stens hus härliga kusin

Jag har egentligen inget belägg för att Bistro Bubbel får kallas Stens hus härliga kusin men det är lite så det känns. Stens hus h ar jag skrivit om tidigare. Det där vackra huset intill väg 55 mellan Norrköping och Katrineholm som vi besökte för några år sedan och som fullständigt tog andan ur mig. Och hade det inte varit för det så hade jag kanske inte ens vetat om Bistro Bubbel men när nu Stens hus ägare öppnar nytt så har jag haft ett litet öga på det. Och höga förväntningar. Stens hus härliga kusin gjorde mig inte besviken.

Som att kliva in i en annan värld

Du glömmer snabbt var du är när du kliver in genom dörrarna. Här inne andas det det jag tycker att vi ska ge oss själva lite mer av – guldkanten i vardagen.

Lokalen är mysigt murrig med dova färger. Inredningen genomtänkt in i minsta detalj. Menyn andas den där vardagslyxen. Och självklart beställer jag in ett glas bubbel innan vi beställer.

Vi är inte ensamma denna torsdagkväll, stämningen i lokalen är uppsluppen men avslappnad. Och jag kan inte låta bli att tänka att jag skulle kunna tänka mig att flytta till Åby, bara för att få ha detta som min lokala kvarterskrog. Även om kvarterskrog nästan inte räcker som benämning.

Varierande meny och olika val

Vi väljer olika ikväll sambon och jag. Medan jag satsar på den knaperstekta rödingen väljer Andreas Svensson. Pizzan Svensson alltså. Den med Pommes Pinnes på. Krispigt. Pizzadegen är speciell. Intill pizza på menyn hittar vi ordet pinsa. Det är nytt för mig och jag läser på.

PINSA betyder utdragen pizza & anses av många vara pizzans ”förfader”. Formen är mer utdragen & jästiden lite längre. Vid framställning används oraffinerat mjöl vilket också gör den sprödare & mer lättuggad.

Oavsett blir vi rasande nöjda med valen och avslutar med en uppfriskande citronsorbet.

Missa inte inredningshörnan

Vi har ju faktiskt åkt en bit och blir inte så sena denna torsdag. På väg ut hittar jag inredningshyllan. Precis innanför entrén säljs inredningsdetaljer som går helt i linje med inredningen i lokalen. Missa inte den.

Och medan du tittar in på Bistro Bubbels hemsida och bokar bord så funderar jag vidare på hur vi nästa gång kan stanna lite längre. Hotell i Åby? Finns det? Om vi nu inte kan flytta menar jag.

När vi lämnar Bistro Bubbel och jag vänder mig om för att föreviga entrén när mörkret fallit kan jag inte annat än dra parallellerna till en av de härliga entréerna till restaurangerna på Manhattan. Och det är inget dåligt betyg. Tack Bistro Bubbel. Vi kommer tillbaka.

Såhär hittar du hit: Nyköpingsvägen 24, Åby (kartan öppnas i Googlemaps)
Öppettider: I skrivande stund (oktober 2022) tisd-lör 16-sent men jag vet att luncher är på gång. Håll koll på hemsidan.

Tre nya restaurangtips på Skiathos

22 juni, 2022

Detta är inte bloggen där du hittar de flesta restaurangtipsen eller överdådiga och utförliga utlägg om utbudet på krogarna med stjärnor eller utnämnande i White Guide. Vi är helt enkelt inte de finsmakarna. Men när vi 2017 för första gången var på Skiathos resulterade det i ett inlägg om restauranger. Bloggens hittills enda. Nu har vi varit tillbaka på vår favorit-ö och faktum är att det nu kommer ett till. Det måste vara ett tecken. Det finns en hel del restaurangtips på Skiathos. Detta är mina nya favoriter från 2021.

Jag ska inte sticka under stol med att vi de allra flesta dagarna under denna resa åt på gamla favoriter. De jag skrev om i mitt förra inlägg som jag länkar till här ovan. Vi hade verkligen längtat efter rätterna på Bourtzi, Exantas och Ergon. Men efter att ha fått dem till livs kände vi oss redo att testa i alla fall några nya. Det blev totalt tre varav två rekommenderas varmt och en med några förbehåll.

Basilikos

Här har vi en restaurang med toppbetyg på TripAdvisor. Och visst var det lite det som gjorde att vi gärna ville testa. Det ryktades också om svårt att få bord men vi var spontana och testade och det lyckades.

Det jag tänker på när jag tänker tillbaka på Basiliko är framför allt servicen. Det var en fröjd att se teamet av servitörer arbeta här. Det kan vara en gammal arbetsskada och något som man inte lägger märke till om man inte själv jobbat i branschen. Då märker man det nog snarast av att man aldrig behöver be om något. I samma stund som du kläcker en tanke är servitören på plats med just det du tänkte på. Steget före hela tiden.

Vi satsade på Moussaka som jag vid mitt senaste besök på ön åt på Exantas och var mycket nöjd med. Den var toppengod även här. Inget wow! Här saknade jag nog något grönt till och det visade sig att rätten var så stor att vi lätt hade kunnat dela på den och bli mätta båda två.

Basilikos rekommenderas varmt inte minst för att avnjuta service i världsklass.

Basilikos ligger mitt i Skiathos stad i en av de mysiga gränderna. Kartan öppnas i googlemaps

Il Migliore

Il Migliore är en restaurang som är ny för säsongen och ska inte blandas ihop med namnen på Mallorca med en svenskkoppling i form av en viss herr & fru Ingrosso.

Restaurang Il Migliore här på Skiathos ligger längst bort i den gamla hamnen och det är så vi hittar den. Vi ska ta trapporna upp för att ta oss ut på den lilla halvön där du får de mest magiska bilder över Bourtzi och staden. Och där, halvvägs upp för trapporna när du har andan i halsen ligger den. Med bästa utsikten över havet och hamnen men lite i skymundan och troligen ganska lätt att missa.

Jag beställer in Tryffelpizza och är i himmelriket.

Il Migliore ligger i Skiathos hamn. Såhär hittar du hit.

Nami Street Food Cuisine

Nami har samma ägare som Borurtzi och vi passerar det en dag när vi är ute på promenad. Det ligger mysigt i en gränd vid ett litet torg. Och självklart måste vi gå hit och testa. Så det gör vi. Jag tar en grekisk sallad och det är gott. Men verkligen inte mycket mat. Äter du på Nami ska du inte vara hungrig. Du ska nog snarast se det som en aptitretare. Men som sagt, är du inte stor i maten är det ett bra alternativ.

Skiathos gjorde oss inte besvikna denna gången heller och jag gissar att jag kommer att få bjuda på fler tips när vi kommer tillbaka.

Såhär hittar du till Nami.

Tre nya restaurangtips på Skiathos kräver tre gamla restaurangtips på Skiathos

Och visst finns de. Har du inte redan hittat dit så kan du läsa mer om både dom, flightspotting och Mamma Mia i alla inlägg om Skiathos som finns samlade här.

Noi3 – restaurangtips i Linköping

9 december, 2021

I ett av Linköpings nyaste kvarter hittar vi en av Linköpings nyaste restauranger. Noi3. Tre vänner som brinner för det de gör och dessutom delar med sig av det i sagolikt god mat. Jag säger ganska ofta att detta inte är en matblogg och ändå dyker det mer och mer frekvent upp inlägg av detta slag. Se det som ett bevis på att vi har hittat en riktig pärla. Som här.

Det var löjromspizzan som gjorde det

Det var löjromspizzan som var avgörande. Jag ser den och bestämmer mig direkt, den måste jag testa. Löjan är namnet och smaken är magisk.

Lite skandinaviskt och lite italienskt på Noi3

Men det är inte bara pizza du hittar på Noi3. Här finns också färsk pasta och annat smått och gott. Den gemensamma nämnaren är inspirationen bakom rätterna som kommer från både det skandinaviska och det italienska köket. Är inte Löjan ett perfekt exempel på det så säg?

På en stor lapp i restaurangen står det:

Maten tillagas med noggrannhet lekfullhet och utan krångel

Det där med lekfullhet tilltalar mig. Det är ju liksom det som är hela grejen med litemerarosa. Att ta vara på glädjen och det lekfulla i livet.

Läs mer: Att göra i Linköping: en guide till staden på slätten

Det digitala tilltalar mig

Trots alla år i servisen tilltalas jag av det digitala konceptet på Noi3. Här beställer och betalar du i appen. Men serverar gör personalen. Du får ta den tid du vill på dig att beställa, ingen som kommer och avbryter mitt i en härlig diskussion. Och du behöver inte vänta på att beställa medan servitrisen gör något annat. Win-win helt enkelt.

Hitta till Noi3

Restaurang Noi3 hittar du på Drottninggatan 43 i centrala Linköping (kartan öppnas i googlemaps). Menyn läser du med fördel i deras app eller på hemsidan. Har du varit där? Vilken blev din favorit?

Pappa Grappa – restaurangtips i Linköping med en pizza to die for om du har tur

1 december, 2021

Interiörbild från restaurang Pappa Grappa i Linköping

En av Linköpings lite mer undanskymda men absolut mysigaste restauranger ligger vid Hospitalstorget i Linköping. Hospitalstorget i sig har en alldeles speciell historia och har gått ett annat öde till mötes än vad det kunde ha gjort. Är du historieintresserad liksom jag kan du läsa mer om det en bit ner i detta inlägg under rubriken Jakten på det försvunna munkklostret. Men nu var vi ju faktiskt här för Pappa Grappa.

Det tog ett tag innan jag åt på Pappa Grappa första gången. Jag hittade helt enkelt inget på menyn som passade. Pappa Grappa finns även i Norrköping där det bytte namn men nu är tillbaka. 2016 öppnade de intill ovan nämnda Hospitaltorget i Linköping.

Pappa Grappa – Restaurangen och Källaren

Pappa Grappa ändrar skepnad från säsong till säsong. Och även meny skulle det visa sig. Beroende på årstid och kanske känslan i teamet bakom Pappa Grappa så finns det möjlighet att boka bord i Restaurangen respektive Källaren. Sommartid finns såklart även en uteservering.

I skrivande stund, november 2021, är det Restaurangen som gäller när man kikar in på Pappa Grappas hemsida. Men annars har jag uppfattningen att Källaren erbjudit en något enklare meny medan Restaurangen varit mer för finsmakaren. Lägg på minnet att det är en lekman som talar här.

Från fisk till pizza – allt lika magiskt

Tre gånger har jag ätit på Pappa Grappa. Första gången tillsammans med Lina en majdag i 2020. Och sedan två gånger under 2021.

Första gången valde vi en helt magiskt god fjällröding med gräslöksslungad färskpotatis. En rätt som inte finns på menyn just nu på tal att det händer mycket på Pappa Grappa. Men jag gissar att deras Hälleflundra är minst lika god.

Men oavsett om både jag och Lina tyckte att den där fiskrätten var sänd från himlen så var det i april 2021 som Pappa Grappa fick en alldeles speciell plats i mitt hjärta.

Pizza Monforte D´Alba

Det var nämligen då Pizza Monforte D´Alba kom in i mitt liv. En pizza en tryffelälskare gråter en tår av glädje av. Bokstavligt talat så att säga.

Denna pizza är ett mästerverk med tunn och fin botten, en svampkräm som smälter i munnen och hasselnötterna som ett inslag som liksom sätter pricken över det berömda i:et – om vi inte räknar med just själva tryffeln då.

-Denna måste ni behålla på menyn var min kommentar i april 2021.

Svaret var ett lite kryptiskt, vi får hoppas det. Och bara någon vecka senare var den borta.

Jag har bokstavligt talat hållit koll på menyn sedan dess och hade nästan tappat hoppet när vi måndagen den 1 november skulle inleda min födelsedagsmånad med ett restaurangbesök. Och ja, ni kan ju ana. Tillbaka på menyn var då Pizza Monforte D´Alba, som en födelsedagspresent till mig.

Om den var lika god som jag mindes den? Fråga om det kan ha varit i den stunden det kom en tår.

Pappa Grappa – restaurangtips i Linköping

Förutom magiskt god mat har man skapat en avslappnad men ändå lite lyxig stämning i lokalerna och jag kan varmt rekommendera Pappa Grappa om du letar efter restaurangtips i Linköping.

Spana in deras meny som den ser ut just nu här, hoppas du hittar något du gillar.

Och du – du har väl kopplat ditt kort till SAS Eurobonus? För här får du inte mindre än 150 poäng per krona. Läs mer om hur du kopplar ditt kort här om du inte redan gjort det.

Du hittar Pappa Grappa på Hospitalstorget 1 i Linköping (kartan öppnas i Googlemaps)

Pizzamakarna i Igelfors – en unik pizzapärla väl värd en omväg

20 maj, 2021

Den italienska pizzaugnen hos Pizzamakarna i Igelfors

I en nedlagd handelsbod från 1872 i det lilla samhället Igelfors några mil norr om Finspång i Östergötland. Mitt i vad många skulle kalla ingenstans. Just där skapas magi i en pizzaugn direktimporterad från Italien. Men det finns mer att berätta än så. Och lugn ni ska få veta allt om storyn bakom Pizzamakarna, Vivi & Victor, i Igelfors.

Det var faktiskt inte för pizzan jag fastnade från början. Det var storyn bakom Pizzamakarna. På något sätt kom Pizzamakarnas Instagram upp i mitt flöde. Och eftersom jag är svag för att upptäcka alla underbara små företagare vi har runt om i Östergötland (och Sverige för den delen) så kunde jag inte låta bli att gå in på deras hemsida för att läsa mer. Jag minns exakt vilka rader det var som fick mig att slänga mig på tangenterna och skriva till Vivi och Victor för att fråga om det skulle vara okej att jag skrev en liten artikel om dem. Och nu är det dags.

Pizzamakarna i Igelfors – the story

”Pizzamakarna består av oss, Vivi och Victor, äkta makar som bakar pizzor ihop. Vi gör det mest på kul och för att vi vill göra något för Igelfors-Regna bygden. Vi är egentligen från Uppsala och Norrköping, möttes i Singapore och fann varandra när vi lagade köttbullar i Australien. Sen flyttade vi till Igelfors av alla ställen. Igelfors är vår Bullerby!”
från pizzamakarna.se

Kan man annat än älska en story som denna? Vivi som är på besök hos sin mamma i Singapore, Victor som studerar IT på samma plats. Hon hittar honom via Lunarstorm och resten är historia. Och vilken historia sen.

Med lokala råvaror och begränsat antal degar

I mars 2020 öppnar de Pizzamakarna upp portarna till sin restaurang. Men det är ingen massproduktion av pizzor vi ser här. Femtio degar per serveringstillfälle och öppettiderna varierar i den takt makarna känner att de mäktar med och fortfarande kan behålla både orken och kärleken till hantverket. För att det är ett hantverk råder det ingen tvekan om.

Bottnarna är gjorda på surdeg som får ligga och mogna i minst tre dygn inför helgen. Oftast är det öppet på lördagar varannan vecka men i tider som dessa kan det ändras med kort varsel till både fler och färre tider. Så håll koll på Pizzamakarnas hemsida och Instagram. Och missa inte att det bara är förbokning som gäller.

Innan servering eldar de pizzaugnen i flera timmar med björkved till 400 grader. Pizzaugnen ja, den importerades från Italien och blev sedan stående på gården i ett halvår för att man helt enkelt inte fick in den igenom dörren till handelsboden. Och när den väl kom in var den så tung att man var tvungen att stärka upp och gjuta golvet där den skulle stå, det gamla trägolvet från 1872 höll inte måttet så att säga.

Alla råvaror kommer från småskaliga lokala producenter. Mjölet som exempel kommer från den gamla kvarnen i byn bredvid. Istället för mängder av degar och massproduktion av pizzor tar man in råvaror och skapar rätter utifrån det som finns per säsong. Och kan man annat än älska historien bakom pizzan Prosten Otto (som är en av de pizzor som inte finns på menyn just nu). Namnet tillkom helt enkelt för att det var så svårt att stava till prosciutto.

”Hemma hos” Pizzamakarna

Idén om att göra något av den gamla handelsboden hade funnits ett tag och 2018 föddes idén om att baka pizzor. Efter att ha gjort en genomgående renovering av lokalerna öppnade Pizzamakarna upp i mars 2020. Inredningen är nästan uteslutande hämtad från vinden i handelsboden, ja till och med de urgulliga mössorna som tronar på Vivi och Victors huvud när de huserar i köket har de hittat däruppe.

Victor på Pizzamakarna i Igelfors bakar pizza

Vi lyckas hugga en tid när de har extraöppet helgen innan pingst och prick klockan 18:15 trycker vi ned handtaget och öppnar dörren in till en annan värld. Bokstavligt talat. I högtalarna ljuder en av Snoddas hits och runt om i lokalen sitter sällskapen väl utspridda vid små udda möblemang.

Är det Cornelia, hojtar Vivi från köket? Jajamen, svarar jag. Välkommen, jag kommer strax.

Det är verkligen som att komma hem. Det lilla anspråkslösa köket skulle kunna passa i vilket boningshus som helst, ja möjligen förutom den gigantiska italienska pizzaugnen då.

En Fanny och en Fru Alströmer med Panacotta-bonanza

Vi har förbeställt vad vi vill äta. Det är så de jobbar. Med förbeställda rätter behöver man inte köpa in för mycket av något och bidrar därmed inte till något matsvinn. Men det innebär också att det krävs att du haffar en av de åtråvärda degarna genom att boka bord. Medan vi sitter och väntar på maten kommer ett par som inte bokat in. De har tur. Victor meddelar att det finns degar kvar bortifrån ugnen.

En stund senare ställs två rykande pizzor på bordet. Vi har beställt en Fanny och en Fru Alströmer, deras populära potatispizza.

Pizzan Fanny hos Pizzamakarna i Igelfors

Pizzan Fru Alströmmer hos Pizzamakarna i Igelfors

Medan Thore Skogman och Lill-Babs underhåller i högtalarna smakar vi andaktsfullt på våra pizzor, och det är verkligen helheten hos Pizzamakarna som är det unika. Det udda möblemanget, inredningsdetaljerna från tidigt 1900-tal, Vivi & Victor i sina mössor i köket som skulle kunnat vara hemma hos dem.

Provsmakning av dessert hos Pizzamakarna i Igelfors

Detalj i inredningen hos Pizzamakarna i Igelfors

Vi avslutar med en pannacotta-bonanza en stund senare. Får en liten pratstund med värdparet och jag överväger om jag ens ska åka hem någonsin mer. Men nu bor jag inte där utan i Linköping som ligger drygt åtta mil bort. Åtta väl värda mil att åka enkel resa för att få avnjuta pizzamagi hos Pizzamakarna.

Har du allergi eller önskar glutenfri eller vegansk pizza? Inga problem. Bara att höra av dig så ordnar de pizza efter dina önskemål.

Hitta till Pizzamakarna: Regnavägen 10, Igelfors (kart i googlemaps)

Lite mer att läsa på Lite mera rosa

Ammos Café & Crêperie – en smak av Grekland på Platensgatan i Linköping

22 april, 2021

I en liten minilokal precis bredvid ett av Linköpings mest hajpade glasshak ligger Ammos Café & Crêperie. Det ser kanske inte mycket ut för världen utifrån men går du in genom dörrarna är det som att du slungas hundratals mil bort och in i en annan värld. Här serveras crêpes på grekiskt vis på en plats och med en atmosfär som för dig till vilken sydeuropeisk stad du än drömmer om.

Klockan är strax efter 11 och jag är först på plats men snart kommer det fler besökare. Ammos Café & Crêperie är populärt även om det inte gör så mycket väsen av sig. Det behöver inte göra det. Har man en gång varit här är man fast. Och man berättar gärna vidare om det mysiga lilla stället på Platensgatan.

Jag slår mig ner vid bordet halvvägs ner i trappen så att jag har överblick över den lilla lokalen. Här inne glömmer man lätt bort att det är svenskt aprilväder utanför fönstret. Jag hade lika gärna kunnat befinna mig i Montmartre eller på Rhodos.

Inte bara crêpes på Ammos Café & Crêperie

Målet för dagen är deras crêpes men det finns så mycket mer att välja på här. Och den milkshake som jag en stund senare ser bäras ut till en av de andra gästerna tittar jag längtande efter. Men det får bli en annan gång. Det är för crêpesen jag är här. De som ägaren själv gör på klassiskt manér på runda stekbord i fönstret. Precis som på kontinenten.

Men jag får vänta en stund. Dimitris pratar i telefon just nu. Och han är inte nöjd. Någon har inte gjort det de skulle och på engelska med klingande grekisk brytning talar han om exakt vad han tycker om det. Sa jag att det känns som att jag befinner mig på kontinenten snarare än på östgötaslätten.

Sugen på fler fikatips i Östergötland? Här hittar du fler tips i vårt landskap .

Grekisk crêpes på Ammos

Jag väljer grekisk crêpes för även om jag själv förknippar just crêpes mer med Frankrike än med Grekland så måste man ju här smaka på just den grekiska. Och fetaost ligger mig varmt om hjärtat så det ska inte blir några problem.

Ammos har verkligen lyckats att skapa en sydeuropeisk känsla mitt i Östergötland. Här finns fullständiga rättigheter för den som önskar det. Men se till att ha kontanter eller möjlighet att betala med swish. Här tar man inte kort.

Men vad du än gör så gör ett besök på Ammos Café & Crêperie och dröm dig bort för en stund.

Lite fler matupplevelser i Linköping

Detta ger sig inte ut för att vara en matblogg. Långt ifrån. Men det finns flera mysiga restauranger du inte får missa i Linköping. Är du fikasugen kan jag varmt rekommendera ett besök på Simons Rosteri & Bageri och flera olika restauranger testade vi på under eventet MovEat här i Linköping.

Care/of Bar Malmö – ett bartips utöver det vanliga

16 juli, 2020

Bara några dagar innan vi begav oss på vår roadtrip och landade i Malmö råkade vi trilla över en video på YouTube om en alldeles speciell bar i Malmö. Videon hittar man på David Kringlunds kanal. Mannen som förutom den största kärleken till hantverket bakom bartending innehar den behagligaste rösten och det mest fenomenala sättet att formulera sig. Baren heter Care/of Bar Malmö. Och här står hantverket i fokus. Och då menar jag hantverket i allt från drinkingredienser till hur baren är designad.

Innan du gör ett besök rekommenderar jag verkligen att ni tittar på den där videon vi trillade över. Besöket blir om möjligt ännu mer intressant då.

Så snart du tittat klart är du redo för ditt besök.

Care/of Bar Malmö ligger granne med Clarion Malmö Live och har både platser inomhus och utomhus. Ta dig tid att njuta av lokalen innan du tar dig en titt på drinkmenyn.

Mitt val föll på Who´s a good boy som nämns i videon. Menyn som finns på hemsidan verkar inte vara den aktuella. Drinken var en intressant smakupplevelse med sötma och syra i perfekt harmoni. Inte en drink jag normalt skulle beställa men absolut något jag skulle kunna tänka mig att dricka igen om jag gör ett återbesök.

Baren är populär. Så för att vara säker på att få en plats går det bra att boka. Är du där på date, testa att be om Tinderbordet. Ett tips från coachen.

Care/of Bar Malmö – fakta

Mer info hittar du på Care/of Bar Malmö:s egen hemsida här
Baren har funnits sedan 2016.
I lokalerna finns också en frisör, så du har inte gått fel om du råkar gå in i dörren bredvid.
Care/of ligger på Fiskehamnsgatan i Malmö och såhär hittar du hit (länken öppnas i Googlemaps)